自制酸奶

作者： zoeyii

用料

• 奶粉 130g
• 细砂糖 30g
• 温开水 900ml
• 乳酸菌粉 1g
• 配方二：
• 纯牛奶 1l
• 奶粉 50g
• 细砂糖 30g
• 乳酸菌粉 1g

自制酸奶的做法步骤

步骤 1

1l容量的陶瓷容器用开水烫下内胆杀菌，倒入一些温开水，加去白砂糖，搅拌至砂糖溶解

步骤 2

倒入130g奶粉

步骤 3

再加点水，将奶粉搅拌均匀

步骤 4

将剩余的温开水全部倒入，再加入菌粉，搅拌均匀

步骤 5

我用的是酸奶机，发酵10小时，前一天晚上做，第二天白天拿出来再放到冰箱钝化，加入水果就是外面卖的水果捞啦

自制酸奶的小贴士

1.容器内胆和搅拌用的筷子一定要用开水烫一下。 2.配方的砂糖甜度适中，制作前期加太多糖会影响发酵，如果不够甜，做好后每次打碗出来吃的时候再加点糖。 3.配方二只需把纯牛奶＋奶粉＋白糖＋菌粉搅拌均匀，但是也要提前烫一下容器杀菌。 4.没有酸奶机也可以用烤箱32度——40度，8--10小时 5.发酵容器最好采用玻璃或陶瓷内胆

菜谱创建时间：2020-04-22 10:37:27