孩子超爱吃的炸紫菜丸子

作者： 有膳六六

用料

• 干紫菜 1片
• 豆腐 1小块
• 虾 少许
• 香葱 少许
• 地瓜粉 2大勺
• 胡萝卜 1根
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 耗油 适量

孩子超爱吃的炸紫菜丸子的做法步骤

步骤 1

头水紫菜一大片泡水，然后用剪刀剪细，沥干水备用。

步骤 2

葱剁碎，虾剥壳剁成虾泥，胡萝卜用插丝器擦丝，然后加一块豆腐。我有加了一些鱼卷切碎可以不加。

步骤 3

豆腐捏碎，打入一个鸡蛋或鸭蛋，加盐，蚝油，胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

加人紫菜和地瓜粉

步骤 5

用筷子搅拌均匀

步骤 6

油烧7成热，筷子下去有很多小泡就可以了。 转小火，用汤勺一勺一勺打到油锅炸，定型后再翻一面炸，至丸子浮起来，再炸2分钟就熟了。

步骤 7

炸好的，夹到漏勺把油滤干。

步骤 8

酥脆可口的紫菜丸子出锅啦！

孩子超爱吃的炸紫菜丸子的小贴士

油热到筷子插下去很多泡泡出来就可以转小火下锅炸。 地瓜粉可以自己调整，第一勺先试一下，紫菜会不会散开，如果散开，再多倒一点地瓜粉下去搅拌。地瓜粉太少的话，炸不起来。

菜谱创建时间：2020-04-22 10:17:53