草莓酱

作者： 吃货厨娘要吃不一样的

到了吃草莓的季节，香香甜甜的草莓这诱人的味道，早餐用来搭配面包片是不错的选择。 我们家小宝宝最喜欢吃香香甜甜的草莓酱啦！为了满足他小小的愿望，我决定做一做啦！😊

用料

• 草莓 500克左右
• 细砂糖 5－6勺
• 柠檬 半个
• 玻璃瓶（经过消毒的无油无水) 1个

草莓酱的做法步骤

步骤 1

选择新鲜的草莓一点点烂的都不要，洗净，用盐水浸泡15分钟，沥干水分。

步骤 2

将草莓切成小粒，放入白糖腌渍两个小时以上（我的是放了一夜)

步骤 3

倒入不粘锅或者是砂锅里，中小火炖煮期间要不断搅拌以防粘锅。等果胶析出，汤汁浓稠。

步骤 4

最后加入柠檬汁，稍煮一分钟左右，熄火，趁热放入果酱瓶里。

草莓酱的小贴士

👆加入柠檬汁是为了增加风味，这样果酱更好吃，如果没有柠檬不加也可以。 ✌果酱一定要趁热盛出，放凉盛出的话就会粘锅。

菜谱创建时间：2020-04-22 09:57:23