湖北米坛子

湖北米坛子的做法步骤

步骤 1

准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈给寄过来的😊

步骤 2

1、水烧开，上汽以后将米粉放在锅里蒸熟备用，一定准备一个够大的蒸馒头布哈😊，大米粉直接倒入蒸锅哈，我蒸了大概1个小时左右

步骤 3

2、将豆干，芹菜，腊肉，蒜苗切丁，腊肉可以先焯水在切丁备用

步骤 4

倒入适量的油烧热，倒入切碎的生姜、腊肉翻炒一下然后加入豆干继续翻炒，加入适当的盐，南德调味料，生抽，耗油，适当的水继续翻炒，最后加入芹菜，蒜苗，鸡精炒熟备用，（也可以根据自己的口味自己调味）

步骤 5

将蒸熟的米粉倒入盆中加入烧开的开水慢慢边加水边拿筷子搅拌到没有干粉，因为是开水，所以建议倒入一个食品袋里面不停揉，这样避免烫到，揉到可以捏成团如下图

步骤 6

将和好的米粉分成50克的小剂子，然后用手整出一个原形，皮捏越薄越好，放入调好的馅料然后收口，因为放馅料的图片忘记拍了，后期会补上，如果米粉粘手的话，手可以沾点清水在整，如果不清楚的可以问我，

步骤 7

将和好的米粉分成50克的小剂子，然后用手整出一个原形，皮捏越薄越好，放入调好的馅料然后收口，因为放馅料的图片忘记拍了，后期会补上，如果米粉粘手的话，手可以沾点清水在整，如果不清楚的可以问我，

步骤 8

收口以后放入蒸锅，蒸40分钟左右，注意一定要上汽以后在放入蒸锅！！！

步骤 9

然后美味的湖北天门米坛子就出锅啦！！一份家乡的味道，想家的时候就做一做，