香喷喷鸡爪煲

作者： 是秋田呐

我们小手拉大手，一起郊游今天别想太多 我们小手拉大手，今天加油向昨天挥挥手

用料

• 鸡爪 30只
• 土豆🥔 1个（大的那种）
• 胡萝卜🥕 3个
• 年糕 50克
• 葱 1根（京葱）
• 小葱 5根
• 干辣椒、青红辣椒🌶️ 10个
• 豆瓣酱 3勺
• 生抽 5勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 耗油 2勺
• 香菇 5朵（可不加）
• 生姜 1块
• 洋葱 1个
• 八角 1个

香喷喷鸡爪煲的做法步骤

步骤 1

1、鸡爪去指甲，洗净，控水，切小块 2、冷水下锅，加姜，料酒，焯水 3、撇去浮沫，捞出，清洗干净，备用 4、热锅热油，下洋葱炒香，加入豆瓣酱，京葱，生姜翻炒，下鸡爪，翻炒变色 5、加生抽（多），老抽（少），料酒（有了洋葱其实不一定需要咯），耗油，继续翻炒，炒啊炒，炒啊炒 6、加入烧开的过滤水，没过鸡爪，加入八角，干辣椒，大火烧开，小火继续煮25～30min 7、加入土豆🥔，胡萝卜🥕，年糕，香菇，少许盐调味，继续煮15min，加入青红辣椒翻炒收汁 8、完美，撒葱花🌸🌸🌸🌸

步骤 2

事实证明，本田做了三款，此款把土豆换成了大白萝北，还加了豆腐（老豆腐比内酯豆腐好），

香喷喷鸡爪煲的小贴士

配料：豆腐，土豆🥔，胡萝卜🥕，香菇，年糕都是可调整的哦 喜欢软糯口感，脱骨的，可以适当增加焖煮时间哦❤️

菜谱创建时间：2020-04-22 09:19:13