好吃到连皮都不剩的（油焖蚕豆）

作者： wo爱做美食

用料

• 蚕豆 适量
• 蒜 6瓣
• 生抽 1勺
• 白糖 少许
• 干辣椒 4个

好吃到连皮都不剩的（油焖蚕豆）的做法步骤

步骤 1

1蚕豆剥去外壳，用水冲洗干净这个时候的蚕豆还没有完全上市，特别的嫩，也比较好入味，吃的时候可以连皮一起吃。⚠️如果蚕豆老了的话，要剥去外皮炒，不然不容易入味）

步骤 2

2锅中加油烧热放入蒜泥爆香（做这道菜时油要稍微比平常炒菜放多点）

步骤 3

3翻炒一分钟，放入干辣椒，盐，白糖，生抽，继续翻炒

步骤 4

4当蚕豆外壳开花时就已经熟了，这个时候撒上鸡精即可（炒的过程中不需要加水，因为油的温度比较高，蚕豆也比较嫩，比较容易熟）

步骤 5

蚕豆比红烧肉还好吃😋真的连皮都不剩

菜谱创建时间：2020-04-22 09:06:32