英国留学吃什么? 本帮风味/简单纯粹/葱油拌面~

作者： 小倩714

曾经沪漂十年，留下太多记忆。 刚开始惊呼本帮菜是甜的好奇怪， 后来慢慢味蕾适应了也觉得不错。 眼下离家万里，难免思念， 只需要面条/小葱/油/糖/酱油， 就能复刻这碗记忆中的葱油拌面～

用料

• 挂面 一把100克
• 小葱 十根左右
• 油 两大勺
• 糖 一勺
• 生抽 两勺

英国留学吃什么? 本帮风味/简单纯粹/葱油拌面~的做法步骤

步骤 1

国内买菜就送的成本可以忽略的小葱， 在英国还有点贵，这么一小把要6.9元， 今儿逛超市发现有特价4.9元果断买了。 一物两用，贫民窟女孩把葱绿用来做 葱油饼了，葱白就做葱油拌面吧！

步骤 2

锅里加少许底油，葱白切段放入，小火慢慢煸。

步骤 3

加入糖，按自己喜甜的程度控制份量。

步骤 4

再加入生抽，稍微多一点，就可以不用放盐了，也会给成品带来经典的红棕色。

步骤 5

葱段煮软烂了就可以了旁边备用，不用倒出来，就在锅里稍后拌面，少洗一个碗。

步骤 6

另起一锅浇开水煮熟面条。

步骤 7

面条煮熟后捞出放进装葱的锅子，葱段拨到旁边，面条和炸好的葱油先拌匀。

步骤 8

轻轻搅拌，直到面条根根分明地裹上酱汁即可。

步骤 9

面条夹入碗中，葱段堆放在上面，趁热上桌开吃吧！ 每一口面条都夹几根焦香的葱段一起吃，葱香浓郁，微甜带着酱香，很爽口哦！ 我觉得加点醋也不错的，醋和面条特别搭，但可能就不是正宗的本帮味儿葱油拌面了哈哈，好吃要紧嘛！

菜谱创建时间：2020-04-22 08:06:15