WOW！一次性发酵超省时的椰香满屋吐司山（消耗椰浆专用）

作者： 阿娇J

某天做椰芒西米露剩下了很多椰浆，家里有个大baby爱吃椰蓉面包。晚上赶时间就想试试能不能只发一次，记得在某个方子有看到这个做法。竟然真的成功了，最最重要的是还非常好吃！ 面包口感很松软，椰蓉和椰浆让面包香味很浓郁。这次整形也非常细心，于是山峰跟我期望的一样，好完美！

用料

• 椰浆 130克
• 鸡蛋 1个带壳约60克
• 椰蓉 15克
• 糖 35克
• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 30克

WOW！一次性发酵超省时的椰香满屋吐司山（消耗椰浆专用）的做法步骤

步骤 1

椰浆、鸡蛋、椰蓉、糖、高粉、酵母依次放入厨师机低档2分钟，中档8分钟，加入黄油和盐低档5分钟中档8分钟低档1分钟，搅拌至出手膜。

步骤 2

取出面团分成三份，整成椭圆形

步骤 3

取面团擀牛舌状，下方用手指压薄一点

步骤 4

从上往下卷

步骤 5

卷好收口在上

步骤 6

取一个面团，二次擀面。用手压扁

步骤 7

擀的比上一次长一点，约40～50cm，用上次的方法从上往下卷，卷好放入模具

步骤 8

收口向下

步骤 9

送入烤箱打开发酵模式，底部放一碗开水（每20分钟换一次水），约55分钟，发至9分满取出，水也取出来。

步骤 10

200度预热烤箱约5分钟。送入烤箱最下层，180度，35分钟。上色满意可以加盖锡纸，我大概烤10分钟左右就盖上了！（我的是低糖吐司模具烤的时间会短一些，正常约45分钟）

步骤 11

出炉后侧卧冷却，再切～

菜谱创建时间：2020-04-22 01:41:54