苹果黄油酱 : 小火加热黄油至微微焦化, 放一旁冷却5分钟,放入苹果泥,再用小火慢慢加入 10-15分钟左右. 颜色会慢慢变深, 焦糖香气浓郁时关火放凉.
一张图搞定面糊材料 : 燕麦片 + 亚麻籽 + 细玉米面 +羽扇豆粉 + 柠檬屑 一起打成粉. 南瓜整个放微波炉打熟,如此水份更少, 取70克泥. 敲个蛋, 放油. 如果面糊比较干, 我的南瓜泥很干, 额外加了30克水.
用小勺混混就好.
挖一勺混合糊到模具里, 用勺背凹出一个小坑,填入苹果黄油酱. 表面再盖上一层面糊.
烤箱160度. 15-20分钟, 表面上色稍稍金黄就成.
这个...算是私人实验方, 不一定适合大众. 主要是记录灵感. 请看客们自行测试调整粉糖油, 反正量小料简单, 失败也就是一口下肚的事.