蘑菇炒牛肉

作者： Sooooooooon

香菇、草菇、口蘑、杏鲍菇都可以；牛里脊、牛肋肉、牛腩都可以

用料

• 蘑菇 500克
• 牛肉 250克
• 蒜 半个
• 姜 切丝
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2+2勺
• 蚝油 2+2勺
• 牛油 10克
• 橄榄油 适量

蘑菇炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净切1.5cm方块； 加入料酒2勺、耗油2勺、生抽1勺、淀粉2勺腌制半小时；

步骤 2

牛肉腌制过程中清洗蘑菇，切成约1.5cm大小； 烧开水加盐把蘑菇绰水，沥干； 蒜头切粒，下油锅和姜一起爆香，加入蘑菇炒熟，装起备用；

步骤 3

热锅下牛油，倒入牛肉翻炒断生，加2勺料酒、2勺耗油翻炒片刻，把蘑菇倒进锅中，加少许糖炒炒后就能起锅了。

蘑菇炒牛肉的小贴士

快手下饭，简单易做。

菜谱创建时间：2020-04-22 00:39:00