超级简单打入鸡蛋然后+糖+炼乳+旺仔牛奶(纯牛奶也行我个人比较喜欢前者)然后搅拌均匀过滤几次就好了。芒果的话我是烤好了再放芒果丁和一点芝士碎
用的是空气炸锅。有点缺点就是底部受热不到,需要翻面再烤一下不然我觉得太湿有点油。温度的话是180°13分钟吧。翻面再烤个4分钟就差不多了
图三是烤箱烤的
过筛的蛋液有部分蛋白的筋膜就不要了。真的+进去成品组织会有很多小孔,还有不要过度搅拌蛋液以免进入太多空气也会形成组织内部小孔