巴斯克芝士蛋糕（黑椒海盐）

作者： 不可向迩

吃的时候，我配了玫瑰盐和黑胡椒，只需要一点点，意外好吃解腻。如果有条件，可以打点咸奶油搭配。6寸方。怕胖用无糖酸奶。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 40克
• 2鸡蛋 1蛋黄
• 奶油 115克
• 低筋面粉 5-7克
• 香草精 3滴

巴斯克芝士蛋糕（黑椒海盐）的做法步骤

步骤 1

特别简单，奶酪软化和白糖打发，依次加入3个鸡蛋打，再加入奶油打，最后加入低筋面粉，都是打到顺滑无颗粒，滴香草精解除鸡蛋腥味。整个过程就算结束了，入模具，8分满，会膨胀的，千万别太满了。

步骤 2

烤箱预热230。220 烤25分钟。

步骤 3

刚烤好这样，会回缩凹陷是正常的。凉后入冷藏。

步骤 4

冷藏后凝固，撕开油纸，哇哈哈。

步骤 5

长这样。

步骤 6

吃的时候，撒盐和黑胡椒！真的很特别。最好是玫瑰盐和现磨的黑胡椒。

步骤 7

享受吧…焦层香气十足，并不是糊。

菜谱创建时间：2020-04-21 22:34:52