真正有鸡肉的黑糯米鸡

作者： Shen妤桐

糯米鸡or粽子哪个更好吃？家里人一致觉得糯米鸡，好吧，今天就做一款真正有鸡肉的糯米鸡

用料

• 白、黑糯米、红米 400克
• 干花菇 4朵
• 鸡胸肉 1块
• 腊肠 1根
• 荷叶 4张
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 淀粉 1勺

真正有鸡肉的黑糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米泡水5小时，加入盐、油、蚝油、酱油、胡椒粉放入电饭煲煮熟。

步骤 2

干荷叶清洗干净用开水焯一下，然后泡冷水，剪去荷叶中间的顶，一分为二。

步骤 3

鸡胸肉切粒，用盐、酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、淀粉、油抓匀，腌制1小时；花菇泡发后切粒；腊肠切片。

步骤 4

大火爆炒香菇，接着放入鸡肉、腊肠，加入盐、酱油调色，接着加水焖一下，起锅。

步骤 5

糯米均匀铺在荷叶上整好型，接着放入馅料

步骤 6

再铺上一层糯米，包住馅料

步骤 7

把糯米鸡包裹好

步骤 8

放到蒸笼里蒸15分钟，这个配料我包了8个糯米鸡。

步骤 9

香喷喷的糯米鸡就做好了😋

菜谱创建时间：2020-04-21 21:26:15