黄小厨版本帮红烧肉

作者： 佑兰Yolande

跟黄小厨学着，用一瓶黄酒造就红烧肉。

用料

• 五花肉 500克
• 老抽 1茶匙
• 姜 1块
• 盐 适量
• 冰糖 5粒
• 生抽 2茶匙
• 黄酒 500ml

黄小厨版本帮红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净擦干水分，冷冻半小时，这样比较好切，切稍大的块。 锅底少量油，把五花肉煎至两面有少许黄。 砂锅烧开黄酒，把煎好的五花肉块放进砂锅，放适量盐，2茶匙生抽，一大块生姜切两半拍扁扔进去，转小火炖一小时。然后再加入5粒冰糖，1茶匙老抽，搅拌均匀，等待收汁，关火，出锅。 红烧肉吸收了黄酒的香味，味道很独特。 汤汁拌饭也是超级美味。

菜谱创建时间：2020-04-21 21:10:46