绿豆猪肉粽子

作者： zhz01

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹等。 糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。 糯米一般人群都能食用。 1. 适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻之人食用。 2.适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。

用料

• 糯米 500克
• 绿豆 200克
• 五花肉 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 白糖 适量
• 五香粉 少许
• 粽叶 适量
• 绳子 少许

绿豆猪肉粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶用热水浸泡半小时，洗净备用

步骤 2

猪肉切长条，放入淀粉、白糖、料酒、盐、生抽、五香粉、油，抓拌均匀腌制入味

步骤 3

绿豆提前一晚浸泡，洗净捞出备用。个人比较喜欢吃带皮的绿豆。

步骤 4

糯米提前热水浸泡30分钟，捞出沥干水分，放少许盐抓拌均匀。

步骤 5

三张粽叶依次叠好，放入适量糯米，放上一层绿豆，放入猪肉，猪肉上面再盖一层绿豆，再盖上一层糯米，包好后缠上绳子。

步骤 6

包好的粽冷水下锅，用高压锅压30分钟，翻面压30分钟即可。

步骤 7

刚出锅热腾腾的粽子，糯糯的，绿豆粉粉的，还透着肉香，超级好吃。早上蒸热一下，早餐就解决了😃

菜谱创建时间：2020-04-21 20:44:05