糖醋西葫芦

作者： 铃兰花開

我家的西葫芦都是做糊塌子，很少炒着吃。可是我也不会做那么高级的东西😂，还是炒吧！ 就在我做饭前，看到一个厨师教做糖醋西葫芦～先放醋，也没说为什么先放。还说后放的醋一定要沿锅边放。你是厨师，你说的算，你说先放就先放😉。 你要是没有更好的办法做西葫芦，就试试这个吧！

用料

• 西葫芦 1个
• 干辣椒 2根
• 蒜 3瓣
• 糖 少许
• 醋 适量
• 花椒 适量

糖醋西葫芦的做法步骤

步骤 1

油热后放入花椒粒炒出香味。 我的花椒都放在研磨瓶里了，所以只能研磨了一些花椒😂。 要是放整粒的花椒，10粒左右就可以。

步骤 2

放入干辣椒和蒜末，炒出香味。

步骤 3

这个时候放入多半勺醋。

步骤 4

翻炒几下后就放入西葫芦片。

步骤 5

多炒一会儿，放点儿白糖。 炒软后放盐，翻炒均匀，再沿着锅边放吃饭那么大的勺一勺醋，翻炒几下关火。

步骤 6

糖醋西葫芦，好吃！

糖醋西葫芦的小贴士

我用的是腊八醋，没有腊八醋就用米醋，不建议用陈醋，太酸了😂。 西葫芦不吃油，我放油放的有点多了。

菜谱创建时间：2020-04-21 19:39:02