千层掉渣烧饼

作者： 心上之秋秋

用料

• 面粉300 克
• 水50 克
• 酵母2 克
• 油 20克
• 盐 10克
• 芝麻 少量

千层掉渣烧饼的做法步骤

步骤 1

温水酵母和面，揉光滑

步骤 2

发到两倍大，很多蜂窝

步骤 3

芝麻盐，可以不放，我家的要过期了就用了点，油，面，盐，混合一下，做成油酥

步骤 4

面分成剂子，擀成圆形薄片，抹上油酥，均匀一点，切一刀，卷起来

步骤 5

卷成这样，这是分层的关键

步骤 6

按下成饼

步骤 7

擀一下，撒上芝麻，烧饼胚就好了

步骤 8

鏊子加热刷一层油，放入烧饼

步骤 9

翻面，是不是很诱人

步骤 10

成品，芝麻掉的厉害

步骤 11

表皮酥脆，层次分明

步骤 12

感觉缺一锅卤肉，明天卤起来，期待肉夹馍

菜谱创建时间：2020-04-21 19:35:00