油泼面

作者： 哎呀-小兔子呀

用料

• 面粉 300克
• 20度左右的水 100克
• 油 适量
• 辣椒面 1勺
• 蒜 5-7瓣
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 鸡精 一点点
• 椒盐 2克
• 十三香 1小勺
• 豆芽 适量
• 菠菜 适量
• 孜然粉 可以放可以不放

油泼面的做法步骤

步骤 1

面一定要醒够时间才好操作 ，面和水一起和成面团醒1个小时，分成相等的小剂子抹上油要都抹上油醒30

步骤 2

像这样，把一个小剂子抻成一根

步骤 3

这边准备料，铺在碗底，料的量自己加减，不要说咸了淡了，这样那样的，自己根据自己的口味调整，这个配料我没有放盐，放的是椒盐，都可以根据自己的口味调整，煮好的豆芽铺到上边，蒜剥好，辣椒面准备好

步骤 4

煮面条，煮好放到豆芽上，面条上放上蒜泥和辣椒面，煮面的时候煮一把菠菜出锅摆好

步骤 5

最后一步，起锅烧油，烧到冒烟关火倒到辣椒面和蒜泥上，搅拌均匀就可以吃啦

油泼面的小贴士

做面和准备菜分配好时间 我们家有压蒜泥的所以我是煮完面直接把 蒜泥压到上面的 没有压蒜泥的，需要提前剁一下

菜谱创建时间：2020-04-21 19:11:04