槐花炒鸡蛋

作者： 云淡风清78

用料

• 新鲜槐花 50克
• 草鸡蛋 3个
• 盐 1克
• 油 15克

槐花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的槐花捋下来，洗净控水。

步骤 2

倒入刚烧开的水。

步骤 3

用筷子拌一拌，30秒左右槐花就烫变色了，特别好看。

步骤 4

立即捞出。

步骤 5

挤干水分。

步骤 6

鸡蛋磕在碗里，加盐。

步骤 7

打散。

步骤 8

放入槐花搅拌均匀。

步骤 9

锅里放油，烧至八成热，倒入槐花蛋液。

步骤 10

翻炒至蛋液熟透即可。

步骤 11

盛出。

步骤 12

清香脆嫰，很好吃。

槐花炒鸡蛋的小贴士

1.槐花花苞更适合炒鸡蛋，半开的也不错。 2.炒鸡蛋只需少量槐花，只要直接用滚开水烫一下就可以了，不用下锅焯烫。短时间烫一下，口感更脆嫰。

菜谱创建时间：2020-04-21 18:51:14