家常牛肋条/牛肉/牛腩炖土豆

作者： 西子家的厨房

去年开始减肥，就在饮食上特别的注意，现在猪肉在桌上的出现率比较低了，都是牛肉，鸡肉，牛肉我最喜欢吃的部位，就是牛肋条，有肥肉有筋，有瘦肉，口感是比较好的，这几天买了一些牛肋条一部分拿来烧土豆，一部分拿来烤着吃，口感是的确不错的，这道菜，你喜欢用牛的任何部位都可以做，包括牛尾。这道才炖的时间长一点，但是特别的入味，特别的好吃，脂肪还不高。下饭哦😇😇给孩子吃再好不过了。

用料

• 牛肋条 克
• 土豆 个
• 八角 个
• 花椒 粒
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 小葱 根
• 盐 看个人口味随意加
• 老抽 1勺
• 大葱 小段
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺

家常牛肋条/牛肉/牛腩炖土豆的做法步骤

步骤 1

食材看下

步骤 2

牛肉，土豆切块备用

步骤 3

把配料先炒一下之后把牛肉放进来炒到变色就可以了，进行下一步。

步骤 4

加料酒生抽老抽蚝油炒一下，再放一勺白糖，再返场进行下一步。

步骤 5

我又重新定起来一个砂锅，你们直接放锅里也可以。如果直接在锅里倒水的话，一定要到热水，我的砂锅里的热水已经烧开了，我把炒好的牛肉放进去，把调料罐放进去(调料罐里面就是刚才我们最开始炒葱 姜 蒜这些东西)。 大火烧开可能会出一些血沫，没把它倒掉。在尝一下咸淡，如果带的话可以放一点盐，根据自己的口味。之后盖锅小火闷40分钟。

步骤 6

40分钟以后，把土豆下去，土豆放进来的时候不要去搅拌，他这个步骤关系到你这个菜做得干不干净，土豆放进来之后，均匀地放好，闷10分钟，最后大火收汁，但是不要收干，出现粘稠状就可以了，

步骤 7

又是美丽的一茶，宝宝吃的可开心了，这样做特别入味。😁😁

家常牛肋条/牛肉/牛腩炖土豆的小贴士

要用热水炖 土豆放进来一定搅拌好，中途不要搅拌， 一次焖10分钟，

菜谱创建时间：2020-04-21 16:48:30