七寸半熟芝士蛋糕

作者： M_0dry

用量记录

用料

• 奶油奶酪 125
• 鸡蛋 2个65g左右的
• 砂糖 35g
• 蜂蜜 5g
• 酸奶 60g
• 淡奶油 60g
• 低筋面粉 35g
• 香草精 1g
• 白醋/柠檬汁 1勺

七寸半熟芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪加20g糖和5g蜂蜜融化并打发

步骤 2

加入蛋黄

步骤 3

加入淡奶油，搅拌均匀，用打蛋器或刮刀都可以

步骤 4

加入面粉淀粉混合均匀

步骤 5

加入酸奶

步骤 6

全部混合均匀，与此同时可以开始170度预热烤箱并烧水

步骤 7

另一个盆打发蛋清，蛋清打发时加一勺白醋一勺香草精分三次加入一共15g糖。

步骤 8

三分之一蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀

步骤 9

均匀的面糊再倒回蛋清盆里翻拌

步骤 10

倒入铺好油纸的模具

步骤 11

抹平震出气泡，在烤盘中倒入热水（不需要烧开，有点烫就可以）

步骤 12

170度三十分钟，盖上锡纸150度三十分钟

步骤 13

冷藏后更好吃

菜谱创建时间：2020-04-21 16:14:00