绿豆沙，红豆沙

作者： 烘焙新手入坑

想吃绿豆饼了怎么办，先从馅料开始吧

用料

• 绿豆 220克（去皮蒸熟后重量）
• 红豆 420克（蒸熟后重量）
• 白砂糖 30克（绿豆用）
• 白砂糖 50克（红豆用）
• 玉米油 40ml（绿豆用）
• 玉米油 90ml（红豆用）

绿豆沙，红豆沙的做法步骤

步骤 1

干绿豆泡过夜后用手来回搓去皮，也可不去皮，红豆和绿豆加入蒸锅大火蒸十五分钟左右

步骤 2

用手轻轻一揉就碎，就可以了，红豆采用不去皮，不要问我为什么，我不会告诉你，因为懒^_^(^_^)a

步骤 3

分别用料理机加水打碎，绿豆我加的100ml，红豆200ml常温开水，水不用严格要求，适量能打动就好，加多了后面炒的时候久一点

步骤 4

入不粘锅炒，分次加入白砂糖，自己尝一尝味道，适合自己的甜味就行，再分次加入猪油或者玉米油，炒至无油

步骤 5

绿豆成品330克

步骤 6

红豆成品623克

步骤 7

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存，用的时候再拿出来，冷藏大概可以保存3-5天，冷冻时间保存久一点

菜谱创建时间：2020-04-21 16:02:17