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沙琪玛的做法

沙琪玛

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作者: 是元宵啊
是元宵啊

用料

沙琪玛的做法步骤

步骤 1

盆中倒入面粉打入鸡蛋和面至光滑,醒面三十分钟。

步骤 2

模具底部铺满葡萄干和白芝麻。

步骤 3

面团擀薄切成小条,撒适量面粉可以防粘。

步骤 4

六成油温下锅炸至飘起,捞出控油。

步骤 5

锅中倒入水,白糖翻炒至黄色,倒入炸好的面条条快速翻拌至糖全部裹在面条上,倒入模具中压平晾凉。

沙琪玛的小贴士

炸的时候不出问题面是软的不怕压碎,倒入模具后一定要压瓷实,怕烫的话可以用工具(勺子擀面杖什么的)。完全晾凉后就可以脱模切块。

菜谱创建时间:2020-04-21 14:05:39
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