将去骨的鸡腿肉带皮泡清水1小时,然后撒入黑胡椒,海盐,酱油,,给鸡肉做一会儿SPA,然后倒些橄榄油,锁住水分和鲜嫩。放冰箱隔夜腌制。
两个鸡蛋打散,杏仁粉一碗,要多一些。
鸡肉先沾蛋液,然后再去裹上杏仁粉
锅里烧热椰子油,小火,慢慢炸,慢慢熟。要有耐心,不要开大火,容易糊。
椰子油炸出来有些椰子香气,非常棒!
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