凉拌蒸茄子

作者： 张小贼

夏天的快手凉菜~一点不油腻，又开胃~

用料

• 茄子 2根
• 蒜 7-8瓣
• 生抽 适量
• 老干妈 适量
• 辣油 适量
• 盐 适量
• 醋 一点点
• 葱花 适量

凉拌蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断。

步骤 2

在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。

步骤 3

蒜切末，和所有调料调匀，尝一下咸淡~

步骤 4

调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下就行！

凉拌蒸茄子的小贴士

1、茄子大小不同，蒸的时间可能会不一样。蒸到茄子软了就行。 2、这个味道比较随意的~按照自己的喜好调配就行~重点是蒜要够多就好！一直觉得茄子和蒜的味道是绝配~

菜谱创建时间：2012-06-12 08:22:19