好做的醋卤面

作者： 小萌是个好青年

看陈佩斯父子视频学会的，真好吃，特别的味道

用料

• 面条 2人份
• 葱 半根
• 姜 80克
• 蒜 2头
• 花椒 40粒
• 干辣椒 4个
• 生抽 4勺
• 老陈醋 8汤匙
• 香菜 1斤
• 猪肉 300克
• 糖 2汤勺

好做的醋卤面的做法步骤

步骤 1

处理配料

步骤 2

切沫切段，肉和葱姜蒜都用的绞肉机处理

步骤 3

炸花椒油，出味后捞出花椒

步骤 4

葱姜和一半蒜沫，干辣椒，炒香。

步骤 5

加肉沫，生抽陈醋翻炒，加入白糖，继续翻炒。

步骤 6

加入香菜继续炒，香菜出水后，咕嘟一小会儿。

步骤 7

成了，配上煮好的面条，美滋滋。

步骤 8

陈佩斯父子的原版配方，大家也可以按照这个比例，B站上也有制作过程。

好做的醋卤面的小贴士

醋量可以调节，我们爱吃酸，不爱吃的小伙伴适当减量。

菜谱创建时间：2020-04-21 13:04:24