胡萝卜奶油吐司

作者： 路菜菜

450克吐司2个的量。

用料

• 胡萝卜2根 270克
• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 60克
• 奶粉 30克
• 淡奶油 100克
• 盐 4克
• 鸡蛋2个 100克左右
• 水 30克左右
• 酵母 6克
• 黄油 50克

胡萝卜奶油吐司的做法步骤

步骤 1

胡萝卜洗净削皮。

步骤 2

切小块，放入碗中蒸熟。

步骤 3

用搅拌棒打成泥，打好的胡萝卜泥大概有270克。

步骤 4

把除了酵母和黄油的所有材料放入盆中。

步骤 5

有刮刀混合均匀，放入冰箱冷藏保存。冷藏至少24小时。

步骤 6

取出后，面团已经能拉出厚膜了。

步骤 7

放入厨师机中，加入酵母搅打。

步骤 8

酵母融合后加入黄油继续搅打。

步骤 9

打出薄膜。

步骤 10

放入盆中，盖上盖子进行发酵。

步骤 11

发酵至2倍大取出排气，分成6等份，盖上保鲜膜醒面15分钟。

步骤 12

擀开卷起，盖上保鲜膜继续醒面15分钟。

步骤 13

再次擀开卷起，放入吐司盒中继续发酵。

步骤 14

发酵好取出，表面喷水。

步骤 15

入烤箱180度烤40分钟，取出晾凉。

步骤 16

面包顶部可以涂上黄油。

步骤 17

晾凉装袋即可。

菜谱创建时间：2020-04-21 11:56:22