无敌美味红烧鲍鱼鸡爪

作者： 蓝小姐的小厨房

用料

• 鲍鱼 随意
• 鸡爪 10只
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 蒜头 6瓣
• 老抽 20克
• 生抽 40克
• 冰糖 10克
• 生姜 4片
• 水 140克

无敌美味红烧鲍鱼鸡爪的做法步骤

步骤 1

鲍鱼鸡爪洗净，鲍鱼正面划刀花，鸡爪切2段，

步骤 2

所有香料和生姜蒜头放入主锅，3分钟120度反转小勺爆香，再加入除了鲍鱼外的其他所有材料，20分钟100度反转小勺烹煮，（喜欢口感软一点的多加5分钟）中间的时候用3秒钟反转速度2颠勺，这样酱汁裹得比较均匀！20分钟到了后加入鲍鱼，继续10分钟v反转速度0.5烹煮，最后3秒钟反转速度2颠勺一下！

步骤 3

装盘，口感软糯Q弹！满满的胶原蛋白，酱汁也无比惊艳！

菜谱创建时间：2020-04-21 11:09:44