酸奶戚风（超简单玉米油版）

作者： 七哥自用菜谱

六寸模具

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 120克
• 玉米油 57克
• 低粉 94克
• 细砂糖 54克
• 柠檬汁 3滴

酸奶戚风（超简单玉米油版）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分开，分别放入干净的容器

步骤 2

蛋黄依次加入酸奶、玉米油、低粉，每次加入都要搅拌均匀，制成蛋黄糊，备用

步骤 3

烤箱预热140℃上下火 蛋清加入几滴柠檬汁（可用白醋代替，没有可不加） 电动打蛋器打发，分两次放入白砂糖（起大泡、出细小泡） 打发至如图状态

步骤 4

打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次都翻拌均匀（注意手法） 装入六寸模具中，震几下（震出气泡） 放入烤箱中下层，140℃烤70分钟（自己掌握）

步骤 5

还可以

菜谱创建时间：2020-04-21 09:44:26