🍰夏天搞个芒果慕斯778！ 太喜欢啦

作者： 铭_xo6e

下午茶吃个芒果慕斯真是太好吃啦，而且容易做，冰冰凉凉 口感绵密，不会像奶油蛋糕一样腻，而且现在的芒果也超级甜哒😋下次安排一个去野餐，好看好看！！🤣

用料

• 海绵片：
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 30克
• 慕斯体：
• 芒果肉 250克
• 淡奶油 200克
• 牛奶 15克+60克用来融化吉利丁
• 白糖 40克
• 吉利丁 4片
• 镜面： 克
• 芒果泥 50克
• 水 50克
• 吉利丁 1片

🍰夏天搞个芒果慕斯778！ 太喜欢啦的做法步骤

步骤 1

1.💒 白糖加鸡蛋全蛋打发，打发到蛋液中插一根牙签不会倒就好了，加入过筛的面粉，翻拌均匀 2.💒 倒入模具震一下气泡后，预热烤箱后170度烤15-20分钟左右 蛋糕胚烤好后，拿出倒扣晾凉，横切成2片然后再切小一圈

步骤 2

芒果切小块后和牛奶15克加入搅拌器，搅匀后，将牛奶60克和白糖30克 ，加热温后放入吉利丁，完全融化后，将打好的芒果泥倒入牛奶中搅拌均匀，备用。

步骤 3

将淡奶油打发至浓稠酸奶状,如图，不要打过了，然后将芒果泥倒入打好的淡奶油中，搅搅搅匀～

步骤 4

在6寸模具中放入一片蛋糕胚，倒入一半的慕斯液，放上另一片蛋糕胚，再倒入剩下的慕斯液，将表面刮平哦🔅 放入冰箱冷藏四个小时以上 最后一步啦～制作芒果镜面，将50克果泥和50克水，加热后放入吉利丁片，搅拌均匀，稍微晾凉后倒入慕斯体中。完成啦✅

🍰夏天搞个芒果慕斯778！ 太喜欢啦的小贴士

再冷冻一个小时就可以吃咯 拿出冰箱后，用吹风筒热风吹几圈，或者用热毛巾包一下，方便脱模 完成 （家里没有烤箱的宝宝,可以做饼干底 ) 奥利奥碎80克 黄油25克 黄油融化后倒入奥利奥醉中搅拌均匀，压实就好啦。

菜谱创建时间：2020-04-21 09:31:45