麻辣龙虾尾

作者： Tan大美的饲养员

非应季只有冰冻的龙虾尾，也想吃操作简单，味道可口麻辣龙虾尾可怎么办？

用料

• 冰冻龙虾尾 1斤
• 葱姜蒜 适量
• 八角 3个
• 干辣椒 10个
• 花椒 一小把
• 麻椒 依个人口味
• 啤酒 半罐
• 桂皮 三个大手指肚大小
• 香叶 2片
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 生抽耗油 适量
• 盐鸡精 适量
• 料酒 适量

麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

冰冻龙虾尾冷水下锅，加料酒，大火烧开后，再煮一分钟。取出凉水冲净浮沫。

步骤 2

起锅烧油，油热后下，葱姜蒜，桂皮八角香叶，干辣椒花椒麻椒，稍微翻炒，下入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤 3

下龙虾虾尾，加入半罐啤酒，加生抽耗油，食盐鸡精。

步骤 4

大火收汁儿

步骤 5

装盘~开吃了

菜谱创建时间：2020-04-21 07:05:34