家庭版油泼辣子

作者： Lady婧婧

隔离期间宅家无聊，翻出辣椒来做瓶辣酱778，家里香料不够，条件允许的再配上香叶，草果，茴香

用料

• 油 300毫升
• 辣椒碎 小半碗
• 辣椒粉 小半碗
• 桂皮 半根
• 八角 2粒
• 白芝麻 3勺
• 姜片 10片
• 花椒 半勺
• 盐 半勺
• 丁香 10粒
• 十三香 1勺
• 香菜 8根
• 香葱 3根
• 大蒜 4瓣
• 陈醋 2勺
• 高度白酒 1勺

家庭版油泼辣子的做法步骤

步骤 1

香葱香菜洗净切段，姜切片，蒜拍开

步骤 2

辣椒碎和辣椒粉一比一混合，加入盐，鸡精，十三香，糖拌匀，香料备好

步骤 3

锅中油烧热，放入所有除辣椒外的材料炸香。

步骤 4

所有材料炸好后捞出，油分次倒入辣椒，边倒边拌匀，最后倒入陈醋和白酒。

菜谱创建时间：2020-04-21 05:55:42