汉堡排

作者： 吉百山路少先队员-1

用料

• 洋葱 0.3个
• 牛绞肉 100克
• 老豆腐 25g
• 面包糠 2勺
• 鸡蛋 半个个
• 盐 胡椒粉 适量
• 料酒/清酒 1勺
• 味淋 1勺
• 酱油 2勺
• 白糖 1茶匙
• 胡椒粉 1茶匙

汉堡排的做法步骤

步骤 1

洋葱 豆腐 牛绞肉 以 1：1：5的比例来。洋葱切碎沫，用厨房纸去除水分。豆腐也同样去水。把切好的洋葱，豆腐和牛绞肉混合，加入半个鸡蛋，2汤勺面包糠，适量盐和胡椒粉。捏成肉饼。

步骤 2

下锅煎，大火定型，之后转小火，盖盖子焖8分钟。

步骤 3

肉饼盛出后在原锅里做酱汁：两勺水和酱油，一勺清酒和味淋，一茶匙胡椒粉和糖。充分混合后淋在肉饼上。

菜谱创建时间：2020-04-21 03:53:13