减肥食谱：不是真朋友绝不会给你做的Sonoma Chicken Salad

作者： Shampire_

第一次吃Sonoma chicken salad是在whole foods market乱逛尝鲜时乱入的。第一次吃就被惊艳到，本来很讨厌吃水煮鸡胸肉的我瞬间路转粉。这个菜谱基本搬运了whole foods官方版本 略加了些自己的理解，希望您享受美味的同时吃的更健康。 为什么说不是真朋友不会做给你吃呢？因为这道salad的主旨就是切切切… 那就让我们来感受一下吧～ 这份配料是8人份。whole foods官网统计操作时间大概需要40min。 据厨友评论说罂粟籽在国内很难买到但是暂时没有找到口感比较像的东西代替，如果没有的话可以先不放。罂粟籽是1991年中国颁布的《香辛料和调味品名称和内含物的测定》中提到的安全可食用物质 大家可以放心食用。

用料

• 酱料部分Dressing
• 苹果醋apple cider vingar 4 茶匙
• 蜂蜜honey 5 茶匙
• 罂粟籽poppy seeds 2 茶匙
• 海盐fine sea salt 1/4 茶匙
• 美乃滋mayonnaise 1 杯
• Salad
• 无骨无皮的鸡胸肉chicken breasts 2 磅
• 烤过的长山核桃碎toasted pecan pieces 3/4 杯
• 无籽红葡萄切半halved red seedless grapes 2 杯
• 西芹茎stalks celery 3根切片
• 黑胡椒碎末ground black pepper 1/4茶匙

减肥食谱：不是真朋友绝不会给你做的Sonoma Chicken Salad的做法步骤

步骤 1

先准备Dressing部分，把酱料部分的所用用料拌到一起。酱料准备不要超过两天，放在冰箱储存。

步骤 2

鸡胸肉部分Whole Foods食谱中是在烤盘中加半杯水盖上锡箔纸，在提前预热到375F的情况下烤25min。烤好后将鸡胸肉冷却后切成小块。（我一般自己操作时用懒人方法避开了使用烤箱。我会先将鸡胸肉切成小块，然后放入加入黑胡椒和少许盐的沸水中煮熟捞出。煮的时候也可以加少量料酒祛腥。因为鸡胸肉小块比较容易煮熟，也相对会嫩一些，但是煮的时候需要搅一搅防止肉之间粘腻。）

步骤 3

将葡萄和西芹切好，烤熟的长山核桃掰碎

步骤 4

将所有用料放到碗中拌匀就可以吃了哟～

减肥食谱：不是真朋友绝不会给你做的Sonoma Chicken Salad的小贴士

这个8人份的量没份算下来大概是350calories。营养十分均衡，适合做健身餐。当然如果感觉美乃滋热量太高也可以用浓酸奶代替。

菜谱创建时间：2020-04-21 03:20:07