烘焙菜鸟之曲奇饼干

作者： 辣妈家常小菜

用料

• 黄油 320克
• 低筋面粉 400克
• 牛奶 80克
• 白砂糖 160克
• 奶粉 80克
• 盐 5克
• 抹茶粉 5克
• 可可粉 5克
• 紫薯粉 5克
• 草莓粉 10克

烘焙菜鸟之曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，（等不及的可以隔水融化，在放凉就行了。盆里放入热水隔水即可，不需要在火上加热。）切记一定要等黄油室温软化 不要着急！！！

步骤 2

牛奶和白砂糖混合在一起加热至糖完全溶化（全程小火，不停搅拌）晾凉备用，忘拍照片了。1、打发黄油颜色变白。2、分多次加入熬好的糖水继续打发。上图是打发完之后（电动打蛋器 几分种就搞定）

步骤 3

低筋面粉过筛倒入打发好的黄油中，加入盐 奶粉（这里最好用杏仁粉，我买的还没回来。所以用奶粉代替了）翻拌均匀成团状。

步骤 4

像这样，我分成了五份。五个口味，草莓粉上色比较淡所以多放了一些

步骤 5

继续用刮刀拌匀

步骤 6

我用的是这种管状的曲奇枪（裱花袋实在不会用）这种很方便。

步骤 7

烤箱调上下火170度预热，放入饼干烤20分钟（根据你家烤箱脾气，自行调整）

步骤 8

挤成圆形

步骤 9

还有这样（请忽视边上那两块，挤不出来了。所以……）

步骤 10

这是第一盘（老大，太好挤了。没控制住大小，曲奇饼子😂😂😂）

步骤 11

这是第二盘（老二，明显比刚才小多了。）

步骤 12

这是第三盘（基本正常了，不过比外边卖的还是大很多。）

步骤 13

成品 还是不错的。实惠哈哈哈

步骤 14

是不是证明我是菜鸟，这个方子也是在下厨房里学的，大家搜曲奇饼干推荐第一个就是。看不懂我写的，可以去看原方。我只是加了点颜色而已！

步骤 15

晾凉后用小袋包起来，既方便又卫生。大半夜做饼干写方子估计也就我一个了吧！一个爱折腾的二胎宝妈，希望早上起来给我俩宝一个小惊喜！

菜谱创建时间：2020-04-21 01:06:31