桂皮面包卷

作者： 寂寞有害007

比较搞笑的是这次做桂皮面包卷的时候我竟然没有找到桂皮粉，好在照片看不出一点破绽。面包烤出来也非常好吃，就是少了招牌的桂皮香。

用料

• 高筋面粉 400克
• 盐 3克
• 牛奶 180克
• 鸡蛋 1个
• 牛油 60克（软化）
• 内馅
• 肉桂粉 12克
• 黑糖 60克
• 黄油 20克（硬）

桂皮面包卷的做法步骤

步骤 1

牛奶微波炉加热20秒至温热，酵母融yu牛奶中。

步骤 2

加入鸡蛋和软化的黄油搅拌一下。

步骤 3

把液体加入面粉（3克盐）中，厨师机揉2-3分钟成面团。手揉也可以，揉几分钟揉匀就可以，不用出膜。加盖醒发40分钟。

步骤 4

醒发好的面团很容易擀开，擀成方形面片。

步骤 5

黄油切成小块，均匀地摆放在面片上

步骤 6

把黑糖和桂皮粉均匀撒在面皮上。

步骤 7

卷成一个卷

步骤 8

把两边整理一下，尽量平整。

步骤 9

切成9份。

步骤 10

摆放在方形烤盘中，放入烤箱中发酵。

步骤 11

发酵大概一个小时，面包卷挤满烤盘就可以烤了。表面可以刷蛋液。

步骤 12

烤箱180℃，放在烤箱的下层烤25分钟。

步骤 13

出炉

菜谱创建时间：2020-04-20 22:23:03