小饼干（原味，肉松，椰蓉味）

作者： 喵宁嘿

一款超简单好做的小饼干，做了3个口味~ （原味）就是只加黑芝麻在上面（肉松味）就是中间随意加了点肉松（椰蓉味）就是滚了一圈椰蓉上去(´∀｀)♡ Ps：肉松口味是有点咸口的噢，不太甜 这个分量大概可以做80个噢，我做的比较 小个(*'▽'*)♪ 写下菜谱方便让自己记住~

用料

• 低筋面粉 400克
• 玉米油 160克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 8克
• 肉松 适量
• 揶蓉 适量
• 黑芝麻 适量

小饼干（原味，肉松，椰蓉味）的做法步骤

步骤 1

首先 低筋面粉400克和8克泡打粉 过筛，放一旁备用~ 再把玉米油，细砂糖，鸡蛋放一起，用手动打蛋器 搅拌均匀，然后倒入过筛过的低筋面粉和泡打粉 ，带上手套抓捏至无干粉面团状态。

步骤 2

这是抓捏至无干粉状态的亚子~

步骤 3

先做（原味）的，看自己想要的大小，带上一次性手套把面团每个弄圆，在手上压扁，然后每个撒上黑芝麻，再稍微在芝麻上按下固定~ ps，如果要不掉黑芝麻，可以在面团上面先刷一层蛋黄液（也就是鸡蛋分离的蛋黄，不要蛋白）我嫌麻烦就没弄了

步骤 4

接下来（肉松味）每个面团大小差不多分好，然后把适量肉松塞在面团中间包上（这步比较随意啦，能包多少就包多少肉松）包好弄圆，稍微压扁一点，不用太扁，最后黑芝麻每个面团撒上~ 黑芝麻烤好会掉噢，如要不掉可以先在上面刷蛋黄液，再撒上黑芝麻

步骤 5

（椰蓉味）就比较简单啦，剩下每个面团大概分好大小，然后面团弄圆，外面滚上揶蓉，稍微压扁，不用太扁，最后用拇指每个中间稍微按一下

步骤 6

上下火 180度预热5分钟，小饼干放入烤箱20分钟，最后几分钟注意观察烤箱饼干上色情况，颜色变深就可以关烤箱拿出来了（注：每个烤箱脾气不同，可以按自己烤箱适当调整） 我一共烤了3种，分3次烤，时间温度一样~

小饼干（原味，肉松，椰蓉味）的小贴士

最后几分钟注意烤时看小饼干上色情况，烤出来放凉后都是比较酥脆

菜谱创建时间：2020-04-20 22:14:07