芒果芝士欧包

作者： yuan媛私厨

会拉丝还会爆浆！ 啊呜啊呜，三两口一块，好吃到尖叫！ 一定要趁热吃哈！哈哈，满口都是芒果的香气混合着浓郁的芝士奶香！ 我们还可以做成紫薯 香蕉 蜜红豆的，都是外面烘焙店里常常有卖的口味。全都是又好吃又不会踩雷的那种。 最近芒果上市季，先来个芒果的，以后其它口味挨个试，喜欢的可以试试哈！

用料

• 面坯原料:（1）
• 高筋粉 180克
• 鸡蛋 1个
• 糖 35克
• 盐 1克
• 水 75克
• 酵母粉 2.5克
• 黄油 15克
• 馅心原料（2）
• 马苏里拉奶酪芝士 120克
• 芒果粒 80克
• 表面装饰:（3）
• 白芝麻〔熟的〕 适量
• 蛋黄 1个

芒果芝士欧包的做法步骤

步骤 1

食材备齐

步骤 2

酵母粉放温水融化 把原料（1）所有食材混合〔出黄油外 〕加入酵母水揉成面团再 加入黄油

步骤 3

一点一点按扁面团 把黄油充分融入

步骤 4

撑开揉拢 反复3-5次

步骤 5

像搓衣服样把面揉至扩展

步骤 6

盖保鲜膜饧面20分钟

步骤 7

把面团撑开

步骤 8

撒芒果粒

步骤 9

撒马苏里拉奶酪芝士

步骤 10

像包包子样包起来 收口向下 可以稍微整一下型 整的圆一点儿

步骤 11

面皮上刷蛋黄液 撒一层白芝麻

步骤 12

放温暖处发酵至两倍大

步骤 13

烤箱预热5分钟 上火200度°下火180度°烤20分钟 上色满意后 及时加盖锡纸

步骤 14

完美

步骤 15

滴！颜值爆表！ 赶紧趁热来一块 啊呜…😋

芒果芝士欧包的小贴士

各家烤箱牌子不同，温度可灵活调整。

菜谱创建时间：2020-04-20 21:27:27