苦瓜炒蛋（简单好吃一点也不苦）

作者： 私人厨师小琴

做过很多种吃法的苦瓜，都不爱吃，原因就是一个字苦😂

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个

苦瓜炒蛋（简单好吃一点也不苦）的做法步骤

步骤 1

准备苦瓜和鸡蛋，忽略后面的配料

步骤 2

苦瓜切片

步骤 3

水烧开苦瓜倒进去煮两分钟（水里我放了一点盐，苦瓜颜色更绿了）

步骤 4

沥干的苦瓜倒进鸡蛋碗里，加盐，少量鸡精，搅拌一下（每个人口味不一样，这一步根据个人口味加各种调料，比如：麻辣鲜，剁椒酱都可以…）

步骤 5

油烧热倒进去煎，一般有鸡蛋的菜油会多一点，大火煎到两面金黄

步骤 6

出锅，一点不苦，鸡蛋煎的久一点会更香

菜谱创建时间：2020-04-20 21:13:46