脆皮蜂蜜小蛋糕

作者： 轩轩滴一亩三分地

小时候的味道😊最最最简单的做法，半小时内搞定。 一口咬下去，脆皮和松软的蛋糕一起融化在嘴里。只要有空闲，轩大妈都会烤几个，每次烤出来基本还没放凉就被大娃小娃们扫光啦😄关键是好吃极了，方子也超级简单。快来试试吧😄

用料

• 鸡蛋 5个（约170克）
• 细砂糖 50克
• 蜂蜜 40克
• 低筋面粉 120克
• 玉米油 30克（切记不要用花生油）
• 柠檬汁 几滴

脆皮蜂蜜小蛋糕的做法步骤

步骤 1

盆中打入鸡蛋，

步骤 2

加入40克蜂蜜，50克白砂糖，几滴柠檬汁（没有可以不放）

步骤 3

厨师机或者打蛋器全程高速打发

步骤 4

慢慢打吧，不要着急，大约7分钟

步骤 5

打发至提起打蛋器，纹路不会马上消失，基本就可以啦

步骤 6

倒入30克玉米油，

步骤 7

筛入120克低筋面粉，用刮刀快速翻拌均匀（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）

步骤 8

12连马芬模具（32.5×25.8）刷一层黄油好脱模

步骤 9

蛋糕糊倒入模具

步骤 10

表面撒点白芝麻

步骤 11

送入预热好的烤箱，中层，上下火，170度烤30分钟，上色后及时加盖锡纸。

步骤 12

出炉😋

菜谱创建时间：2020-04-20 20:36:40