腌萝卜片

作者： 海胆的食材簿

用料

• 萝卜 300克
• 白糖 2勺
• 盐 2勺
• 小米椒 2个
• 生抽 5勺
• 白醋 6勺
• 姜 1块
• 蒜 4瓣

腌萝卜片的做法步骤

步骤 1

1.处理萝卜： 半根萝卜切片，加入2勺食盐，腌制30分钟左右，将汁水滤掉备用。

步骤 2

2.准备调味汁： 姜块切丝，蒜切粒，小米椒切粒。 加入6勺白醋，5勺生抽，2勺糖，40ml左右的温开水，搅拌均匀。可以尝一下味道，假如味道太重可以再加些许温开水。 （这里使用的是小勺子哦，大小可以参考双立人甜品勺）

步骤 3

3.腌制 将调味汁加入萝卜，搅拌均匀，差不多淹到萝卜的位置。 用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一晚，酸辣脆爽的腌萝卜片就完成啦～

菜谱创建时间：2020-04-20 16:49:23