巴斯克芝士蛋糕（Basque Cheesecake）简单易做

作者： Yi乐妈妈

用料

• 奶油奶酪 400克
• 糖 90克
• 鸡蛋 3个
• 奶油 250克
• 香草精 1小勺
• 柠檬汁 1小勺
• 低筋面粉 20克

巴斯克芝士蛋糕（Basque Cheesecake）简单易做的做法步骤

步骤 1

先将室温软化后的奶油奶酪和糖放在打蛋盆里，有搅拌机的用搅拌机，没有的只能手打（比较累），可以隔水加热一下再打会好很多。

步骤 2

搅拌至顺滑后加鸡蛋，一定要一个一个来，不能一下子全放进去。

步骤 3

搅拌至无颗粒。

步骤 4

再加入奶油，面粉，香草精和柠檬汁搅拌至无颗粒，最好过一下筛。

步骤 5

6寸的模具用放两张油纸。

步骤 6

烤箱230摄氏度烤25分钟，表面要焦哦，拿出来的时候非常柔软，像果冻一样Q弹。可以凉一会儿吃，也可以冰箱冷藏后再吃，口感都不同。

菜谱创建时间：2020-04-20 16:27:20