糖醋排骨

作者： 闲闲-5

美食背后的故事：娘家嫂子今天来看菲菲宝宝，这位嫂子从跟我哥谈念爱开始就对我好好好好的那种，我婆婆说人家对你那么好，你快去准备好料的。我也不知道什么是好料的，不然就来点糖醋排骨吧，毕竟现在排骨这么贵，应该还蛮好料的，嘿嘿😁

用料

• 排骨 2根
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 3勺
• 白糖 4勺
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 白芝麻 适量
• 大蒜 适量

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

糖醋汁：一勺料酒两勺生抽三勺醋四勺白糖，调好料汁备用。

步骤 2

排骨冷水下锅放姜和料酒去腥，煮开3分钟捞出

步骤 3

用温水洗干净晾干水分

步骤 4

锅里放油下冰糖小火炒糖色

步骤 5

下排骨翻炒

步骤 6

加入大蒜和姜翻炒后加入糖醋汁继续翻炒均匀倒入没过排骨的开水，慢火炖30分钟，然后大火收汁。

步骤 7

煮好出锅装盘撒上白芝麻。本来想小孩应该都会喜欢吃这种酸酸甜甜的糖醋菜，结果番茄不赏脸，一个都没吃，嫂子说番茄都不吃肉肉的（真不知道这胖妞一身膘怎么来的），还好嫂子喜欢吃，不然浪费心思了！

菜谱创建时间：2020-04-20 15:14:53