红皮土豆烧羊腩

作者： 春天的紫槿

买了一件云南红皮土豆，跟我家牛羊肉正配呀，赶快造起来

用料

• 土豆 3个
• 姜 小块
• 料酒 适量
• 八角 1个
• 干辣椒 3个
• 生抽 适量
• 桂皮 小块
• 大葱 小段
• 羊腩 一袋

红皮土豆烧羊腩的做法步骤

步骤 1

从整块羊腿上分离羊肉和羊腩

步骤 2

分装，每次拿一份。

步骤 3

土豆剥皮

步骤 4

切块

步骤 5

将羊腩焯水，放一点儿料酒，捞出 将干辣椒，八角，桂皮，生姜片小火爆香，放羊腩翻炒，淋生抽，老抽（我没用），放开水，放大葱段焖10分钟

步骤 6

倒入土豆块，烧开，试盐味，继续焖煮十分钟。

步骤 7

收汁出锅。

红皮土豆烧羊腩的小贴士

1.用云南红皮土豆，土豆粉糯，易烧烂，口感好。 2.羊腩记得提前解冻。 3.再好的厨艺也需要好的食材，羊肉烧出来无膻味儿，一股子奶香，好肉。

菜谱创建时间：2020-04-20 14:45:18