红糖糯米糕（超级简单）

作者： 茶亦禅

最近做糕做上瘾了，一会发糕，一会黑米糕，现在做个糯米糕。。。🤣🤣🤣 下面还有个直接用糯米粉做的配方！！！直接用糯米粉蒸的时间减少一半！但是一定要配粘米粉，不然着实太粘了，如果自己本身喜欢吃粘粘的就直接全用糯米粉。

用料

• 糯米 200克
• 红糖 适量

红糖糯米糕（超级简单）的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一两小时，一捏就碎就可以了

步骤 2

用擀面杖把糯米擀碎。

步骤 3

一半的糯米碎铺入蒸布里

步骤 4

然后上面适量撒一层红糖

步骤 5

最后剩下的糯米粉也撒在上面。

步骤 6

冷水上锅水开后转中小火蒸30分钟左右，就可以出锅了。

步骤 7

不知道怎么形容，很好吃🤣🤣🤣，真的是超级简单。。。

步骤 8

糯米粉和粘米粉1:3的比例，就是糯米粉一大勺，粘米粉就要3大勺，不然真的太粘了。主要看自己喜好，如果喜欢吃粘粘的全用糯米粉也可以。（粘米粉就是大米粉，有破壁机就直接打成粉就可以了）

步骤 9

混合后加水，慢慢加，直到搓起来是这样粉粉的就可以了。

步骤 10

然后上锅蒸，我铺了两层红糖，就是底下铺一层混合好后的粉，然后撒一层红糖，再铺一层粉再撒一层红糖最后铺剩下的粉。上锅蒸15分钟就可以开吃了，比糯米弄碎那个减少一半时间。

红糖糯米糕（超级简单）的小贴士

用现成的糯米粉也是可以，就是现成的糯米粉太细腻有可能会比较粘，适当加点粘米粉（大米磨成的粉）会好点，超市菜场都有的卖，有破壁机就直接用破壁机打成粉。

菜谱创建时间：2020-04-20 13:47:11