小竹笋炒肉

作者： 草莓酱桑

助农湖北的小竹笋到货了，这次疫情使山东和湖北之间牵起一条友谊之绳。也是因为这次疫情，我发现湖北有那么多新鲜的好食材！

用料

• 竹笋 4-5根
• 五花肉 150克
• 青椒 2个
• 耗油 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 糖 3克
• 盐 2克
• 辣椒皮 2-3个

小竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

竹笋切斜刀片，沸水焯10秒去草酸。五花肉切片或条，青椒切块。

步骤 2

热锅倒油，下五花肉炒熟，小火多煸一会煸出猪油。

步骤 3

下青椒炒软。（喜欢吃辣的可以下辣椒皮了）

步骤 4

下竹笋，放耗油、生抽、老抽、盐翻炒1分半钟。

步骤 5

关火撒少量白糖提鲜，盛出即可。

小竹笋炒肉的小贴士

愿山河无恙，人间太平❤

菜谱创建时间：2020-04-20 13:28:53