红糖核桃枣糕

作者： 做菜就像做实验

用料

• 红枣 8颗
• 鸡蛋 3个
• 红糖 30克
• 牛奶 250克
• 核桃 50克
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 20克
• 小苏打 5克
• 白砂糖 5克

红糖核桃枣糕的做法步骤

步骤 1

先将八颗大枣用剪刀剪碎，出去枣核，然后将大枣放入锅中，加入80克牛奶，小火慢慢的熬，熬到枣变软将牛奶都吸收进去，盛出备用。

步骤 2

核桃仁放在烤箱里150度上下火烤10，取出切碎，和上一步的枣泥和在一起，然后往里面加入20克玉米油用筷子搅拌均匀。

步骤 3

三颗鸡蛋蛋清分离，放在两个碗中。在蛋黄中加入30克红糖用打蛋器搅开。然后将上一步准备好的红枣核桃倒入，根据黏稠度加一些牛奶进去。

步骤 4

蛋清里面加入10克白砂糖用打蛋器打出泡沫，将打出的泡沫加入到上一步准备好的料中，搅拌均匀，分三次加入。最后再加入5克小苏打进一步搅匀。

步骤 5

最后一步是加入100克低筋面粉，搅拌均匀。面粉量可根据稀稠度调节，不完全固定。搅匀后放入模具中，表面撒上白芝麻，180度上下火烤30分钟。

步骤 6

出锅晾凉后切成小块，装入食品袋中，吃的时候拿出来，很棒的早餐。

步骤 7

嚼一口，满满的红枣香，还有烤后的核桃吃起来超级棒。

菜谱创建时间：2020-04-20 13:04:39