洗净 锅热到冒烟时下拍好的蒜瓣
放入沥干水的木耳菜,炒熟 放盐,味精。不加水 即可
注意油温,锅冒烟时放油和随意放油,炒的菜是有差别的。油类建议用清爽的油,比如胡姬花的花生油,自我感觉很适合炒青菜,炒肉类就不太适合用了