酵母华夫饼（2个鸡蛋）

作者： 于恬懿

孩子和老人都爱吃的早点和小零食，理论上讲，只要有鸡蛋，酵母和泡打粉都可不加，靠鸡蛋就可发起来，但习惯吃发面，还是不自觉的考虑用酵母健康。但如果经常吃，我建议不放糖，做好后淋入蜂蜜吃，会更健康放心。 鸡蛋大小很重要，我这是小鸡蛋，如果大鸡蛋，要减少牛奶，搅至半流动状态即可。

用料

• 普通面粉 100克
• 小山鸡蛋 2个
• 细砂糖 2大勺（可不加）
• 花生油 2大勺（可不加）
• 牛奶 150克
• 盐 1克
• 酵母 1小勺
• 熟芝麻 少许

酵母华夫饼（2个鸡蛋）的做法步骤

步骤 1

食材集合，白糖一定要搅拌均匀，烤时才会着色均匀，否则糖多的地方会着色重，没糖的地方颜色淡

步骤 2

大勺和小勺（面包机配的）

步骤 3

加入面粉搅匀，面糊以能缓慢流动为准，不能太稀也不能太稠为佳。可以放置一夜，早上做。

步骤 4

华夫机内刷油，先低温预热至灯灭，倒入面糊，温控转到高温处，要铺平，不露出方块为准，再撒上芝麻，1-2分钟后，等面糊定定型，再转动华夫机，这样烤的会更均匀，不转也是可以的，但不如转动的好。共计4分钟后，取出，喜欢酥点的可适当延长一分钟时间。继续倒入面糊，重复做第二个，记得每次都刷点油，但不能多了，油多会滴搭出来的。2个鸡蛋共做3锅12块。

步骤 5

2个鸡蛋做了这么多好吃的，甜度不够的，可以配点蜂蜜吃。

步骤 6

也可放点水果，沙拉酱

酵母华夫饼（2个鸡蛋）的小贴士

原味：150克面粉+210克牛奶+3克无铝泡打粉+3个鸡蛋

菜谱创建时间：2020-04-20 11:06:59