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鸡蛋羹的做法

鸡蛋羹

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作者: 艾_米尔
艾_米尔
稀松平常的鸡蛋羹,也可以如此地讲究,,, 所谓美食就是不厌其烦,😄

用料

鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个鸡蛋约200克,居然碰到一个双黄的,😀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打散鸡蛋后,加入400克温开水,鸡蛋与水的比例是1:2;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,会产生很多浮沫,需要过滤或者用勺子撇去浮沫;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸锅水开后,盖盖儿上锅蒸20分钟,(这种蒸法即使蒸过头了蛋羹也不会变老);

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚出锅,平淡无奇的样子;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上酱油(家里正好有炸过的花椒酱油),用刀划出菱形◇块;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒点小葱花,立马高大上了,😀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分吃,,, 细腻、嫩滑,竟然有布丁的口感,😀

鸡蛋羹的小贴士

划重点: 1、温开水打蛋: 2、过滤/撇去浮沫: 3、盖盖儿蒸:

菜谱创建时间:2020-04-20 09:40:30
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